CUISINE お食事紹介
CONCEPT
地域に面した別府湾では、船びき網漁業をはじめ小型底びき網漁業、刺網漁業、小型定置網漁業といった漁業が営まれている。約300種類の魚種が生息しており、アカエビ、スズキ、マダイ、トラフグと、1年を通して地元へ豊かな恵みをもたらしている。とくに船びき網で漁獲されるシラスは「豊後別府湾ちりめん」として有名。また、日出町（ひじまち）でとれるマコガレイは「城下かれい」の名称でブランディングされている。
施設
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ブッフェレストラン
エレガントな内装の洗練された雰囲気の店内で、地元の食材を使った素晴らしいお料理を楽しみながら、ビュッフェレストランでのひとときを。 ご夕食時は、ビールやワイン・ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでお愉しみいただけます。地域に根付く美味を味わい、味覚で記憶する特別な旅の思い出を。居心地の良い空間で、リラックスした静かなひとときをお過ごしください。
FAQ よくいただく質問
