CONCEPT

宮下シェフによるBBQメニューは「BBQの域を超えている」と評判。
日本アルプスから流れる清流で育った川魚や、地元野菜、ブランド牛など
地元産の食材をたっぷり使用したアルプスBASEならではのBBQメニューをお楽しみください。

宮下 広和
長野県飯島町出身。和食を中心に東京・関西のホテルや料亭で修業を積み、Uターンして自身をお店をオープン。たちまち人気の繁盛店に。 その後、アルプスBASEがある国定公園・千人塚公園の指定管理を受け、公園管理と共に地元食材を生かした創作料理の活動で地域を盛り上げ、遠方から足を運ぶ常連も多い。５人の子どもを育てる父親でもあり、愛称はゴリさん。

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  夕食メニュー

  STANDARD BBQ　スタンダードBBQ

  

  ジビエ肉のソーセージ
  香ばしさ引き立つニジマスの塩焼き（※）
  地元の採れたて野菜
  旨味たっぷりアンチョビクリームソース
  地元産アルプスサーモンのマリネ
  シェフ特製 季節野菜のスープ
  こだわり具材の本格ピザ
  地元のおばあちゃん直伝の五平餅
  本日のデザート
  
  ※ニジマスは敷地内にある釣り堀にてご自身で釣ってきていただくことも可能です。
  2匹目から800円（別途）かかります。釣り体験は4月〜11月までとなります。
  

  ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。 ※ハラル・アレルギー対応はしておりません。ご自身で食材をお持ちください。 ※離乳食のご用意はありません。温めてお出しできますのでお声がけください。

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  夕食メニュー

  PREMIUM BBQ　プレミアムBBQ

  

  信州プレミアム牛
  香ばしさ引き立つニジマスの塩焼き（※）
  地元の採れたて野菜
  旨味たっぷりアンチョビクリームソース
  地元産アルプスサーモンのマリネ
  シェフ特製 季節野菜のスープ
  こだわり具材の本格ピザ
  地元のおばあちゃん直伝の五平餅
  本日のデザート

  ※ニジマスは敷地内にある釣り堀にてご自身で釣ってきていただくことも可能です。 2匹目から800円（別途）かかります。釣り体験は4月〜11月までとなります。 ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。 ※ハラル・アレルギー対応はしておりません。ご自身で食材をお持ちください。 ※離乳食のご用意はありません。温めてお出しできますのでお声がけください。

  KIDS BBQ　キッズメニュー

  

  黒豚肉のソーセージ
  地元の採れたて野菜
  こだわり具材のピザ
  デザート

  ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。

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  朝食メニュー

  BREAKFAST　朝食

  

  チョコタンさんのカンパーニュ
  季節のポタージュ
  生ハムサラダ
  季節のドレッシング
  本日のデザート
  地元農家さんのまるごとりんごジュース（※）

  ※仕入れ状況により梨ジュースになる場合もございます。 ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。 ※ハラル・アレルギー対応はしておりません。ご自身で食材をお持ちください。 ※離乳食のご用意はありません。温めてお出しできますのでお声がけください。

FAQ よくいただく質問

• お料理

  ⾷事の注⽂は何⽇前までですか？

  7日前までとなります。宿泊予約時に予約サイトからご注⽂下さい。

• お料理

  管理棟で販売している⾷材は？

  多少の飲料の販売はございます。食材の販売はございませんのでご注意くださ

• お料理

  ⾷材・飲料の持込料はかかりますか？

  お好きな食材をお持ち込みください。
  なお、BBQグリルの利用時間は夕食時間と同じの18時〜21時となります。

• お料理

  近くにコンビニ・スーパーはありますか？

  近隣には下記のお店がございます。
  セブンイレブン飯島七久保店・・・車で約5分
  Ａ・コープ 七久保店・・・車で約5分
  道の駅 花の里いいじま・・・車で約5分
  温泉 信州まつかわ温泉 清流苑・・・車で約15分

• お料理

  食事はハラル・アレルギー対応ですか？

  ハラル・アレルギー対応はしておりません。ご自身で食材をお持ちください。

• お料理

  離乳食はありますか？

  離乳食のご用意はありません。温めてお出しできますのでお声がけください。

• お料理

  調理をする設備はありますか？

  ＜BBQ用品＞
  包丁、まな板、キッチンバサミ、トング、ミトン、アルミホイル、鍋敷き、軍手、ワインオープナー、チャッカマン
  
  ＜調味料＞
  醤油、岩塩、胡椒、サラダ油、オリーブオイル
  
  ※BBQグリルはオプションとして貸し出しております。（税込3300円）

• お料理

  食器類はありますか？

  平皿、スープ皿、コップ、フォーク、スプーン、お箸等をご用意しております。

• お料理

  BBQグリルのセットには何が含まれていますか？

  ガス式BBQグリル、トングのセットとなります。
  ガス式ですので、炭などの燃料は不要となります。

• お料理

  火器類の持ち込みはできますか？

  BBQコンロなど、火器類の持ち込みは禁止となっております。
  ※BBQグリルはオプションとして貸し出しております。（税込3,300円）